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De acuerdo a reportes publicados por el Instituto Karolinska en Suecia, sólo en las semillas de linaza se encuentran los ácidos esenciales perfectamente balanceados.

Es por esto que la linaza es considerada un alimento funcional, lo que significa que además de sus nutrientes básicos, contiene elementos que pueden reducir el envejecimiento celular y aumentar las defensas de nuestro organismo.

Además de eso contienen vitamina B1, B1, B2, C, E, betacaroteno y minerales como el fierro, cinc, potasio, magnesio, fósforo y calcio.

Los estudios de la universidad médica sueca indican que el consumo regular de linaza tiene varios beneficios, dentro de los cuales ayuda a bajar de peso, combatir la anemia, el acné y algunos tipos de cáncer. También ayuda al funcionamiento tanto del sistema digestivo como del nervioso y colabora en el control de los niveles de azúcar.

Beneficios a la salud

1. Sobrepeso. La linaza funciona muy bien en el control de la obesidad ya que sus altas concentraciones de fibra ayudan a eliminar los excesos de colesterol en la sangre y además genera una sensación de saciedad.

El mucílago, un tipo de fibra soluble, es una sustancia que se encuentra debajo de la cubierta de la semilla que tiene las propiedades de bloquear el exceso de acidez y actúa como un laxante natural para suavizar y proteger la delicada flora intestinal. Evita que el colesterol y los ácidos biliares sean reabsorbidos por el cuerpo, llevándoselos al exterior junto con los demás desperdicios.

2. Enfermedades cardíacas. Una de las grandes ventajas de la semilla de la linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a las prostaglandinas las cuales regulan la presión y función arterial y tienen un papel importante en el metabolismo y la energía. Previene además la formación de coágulos sanguíneos.

3. Cáncer. Con más de 36 años de investigación, la doctora Johanna Budwing señala que el aceite de linaza es muy efectivo en la prevención del cáncer. De acuerdo a sus estudios, las ligninas luchan contra los químicos causantes de los tumores cancerosos y bloquean a los receptores de estrógeno, lo cual podría reducir el riesgo de cáncer de colon, pulmón, próstata, y mama.

Noticia completa en La Tercera (Chile)